Макароны любят все: и взрослые и дети. Но, как их правильно нужно отваривать, знает не каждый. Во время их приготовления существует множество тонкостей:

- При отваривании макаронных изделий важно соблюдать соотношения количества воды и макарон: на один литр воды необходимо сто граммов сухих изделий.

- Макароны должны вариться в толстой и высокой кастрюле. Не допускайте содержание воды до самых краев емкости.

- Перед тем, как вы положили макароны в кастрюлю, вода должна быть уже соленой и кипящей, причем засыпать соль нужно, когда вода только начала закипать.

- Соль необходимо пускать из соотношения: десять граммов на один литр воды.

- Средней порцией макарон считается сто граммов сухих изделий, во время варки, они увеличатся в объеме в несколько раз.

- Макароны лучше опускать в бурлящую воду посередине кастрюли, там происходит самое сильное кипение. А что бы макароны получились не только вкусным но и полезными, фильтры для воды удобнее всего покупать в интернете.

- Длинные макароны ломать необязательно, их лучше опускать целиком, поскольку по мере размягчения, они будут глубже опускаться в воду.

Сколько нужно варить макароны? Тонкая вермишель варится минут десять, спагетти – пятнадцать минут, плотные и утолщенные макароны нужно варить около получаса.

В итоге, макаронные изделия должны получитьcя мягкими и упругими, но никак не разваренными.