Всем нам хочется праздничного отдыха. Ведь он бывает так редко. Гости, встречи друзей, родственников и знакомых – как же это чудесно. В будние дни мы приходим домой и готовим стандартную (конечно бывает и не только, но редко) еду. А разве остались такие люди, которые не любят побаловать себя вкусняшкой?!

В преддверии какого-либо праздника хозяйки начинают переворачивать интернет в поисках необычных лакомств. Хочется удивить гостей вкусом и видом блюд. Всем нам известно, что трапеза начинается с закусок и, как правило, их уходит очень много. На столе должно стоять как минимум три салата, нарезка (мясная, сырная, овощная), прекрасно подойдут канапе, слоенные рулеты, бутерброды и всевозможные лакомства на ваш вкус и фантазию. Я предлагаю остановиться именно на салатах. Магазины нынче полны колбасой, сыром, овощами (на любой «карман») которые просто необходимо нарезать. А вот салаты – это уже нужно приготовить. «Шуба», «Оливье» и другие советские салаты давно вышли из моды и из рациона. Так что давайте всё таки удивим гостей!

Салат «Пражский»

Ингредиенты:

ветчина копченая, морковь, огурец свежий, сыр твердый и майонез.

Все выше перечисленные продукты нарезать квадратиками (сыр и морковь натереть на терке). Заправить майонезом. Для тех, кто следит за фигурой, предлагаю либо домашний майонез, либо сметану, либо йогурт.

Кстати, совет хозяюшкам: экспериментируйте с заправками для салатов. Добавление горчицы, специй, чеснока, лимона и т.д. кардинально меняет вкус уже знакомых нам блюд.  

Салат «Идеал»

Ингредиенты:

филе куриное копченное, яблоко, кукуруза, ананас консервированный, майонез.

Этот салат истинно пойдет гурманам. Сочетание сладкого и соленого вкусов точно не оставит гостей без внимания. Конечно, такое явно не понравиться абсолютно всем, но поверьте, этот салат точно будут обсуждать после праздника.

Салат «Гранатовый браслет»

Ингредиенты:

филе куриное отварное, яйцо, сыр твердый, гранат, майонез.

Смешиваем все продукты, кроме граната. В этом салате можно включить фантазию и выполнить его подачу оригинально. Либо сложите весь салат горкой и сверху выложите зерна граната, либо подайте каждому порционно на тарелочке. Для самых ленивых хозяек можно смешать зерна граната сразу в основную массу.

Краткие советы приготовления и подачи салатов:

• внешний вид блюда действительно пробуждает аппетит – постарайтесь сделать его привлекательным,
• не экономьте на ингредиентах – уважайте себя и своих гостей,
• особенно не экономьте на заправке – майонез и сметана обязаны быть жирными (это маленький залог успеха всего салата),
• заправляйте салаты, особенно с овощами, непосредственно перед подачей на стол – они могут потечь и тем самым испортить вкус,
• предусматривайте ложки или лопатки для раздачи салатов – не особо приятно во время торжества бежать за ними на кухню.

Предложенные салаты просты, а главное быстры в приготовлении. Ведь нам нужно еще убрать дом, накрыть на стол и привести себя в порядок. Потрясающих вам праздников, а вашим гостям – приятного аппетита.