Огурцы с рыбной пастой «Бриз».

Рыбное филе (тиляпия или морской окунь) - 200 г, огурец свежий - 4 шт., творог нежирный - 100 г, яйцо - 1 шт., свежая зелень.

Рыбу тщательно промыть водой ТМ Здравия, затем отварить, остудить, измельчить до кашицы. Творог протереть, растолочь и соединить с рыбой. Получившееся посолить, поперчить, еще разок тщательно перемешать. Яйцо сварить в крутую для того, чтобы добавить тертый желток в начинку. Огурцы разрезать вдоль, аккуратно вырезать всю мякоть, заполнить начинкой, можно украсить зеленью.

Помидорки «Сюрприз».

На 0.5 кг купленого у проверенного человека мясного фарша: подготовить 8-10 крепких спелых помидоров, 100 г сливочного масла, 1 луковица, 1 стручковый красный перец, 60 г отварного риса, молотый красный и черный перец, сухой чабрец, петрушка, соль.

Измельчить лук и перец, потушить в сливочном масле. Посолить, добавить красный молотый перец, рис и горячую воду (-100 мл).Через 10 минут, когда вода впитается, добавить обжаренный фарш, перемешать и немного протушить все вместе. С помидоров срезать «крышечку» и отложить. Из получившейся «чашечки» вынуть мякоть, красиво нарезать, добавить черный молотый перец (пробуем по вкусу), чабрец и измельченную петрушку, добавить смесь в фарш. Наполнить «чашечки» этой начинкой, закрыть «крышечками» и расставить помидоры на противне, смазанном маслом. В сковородку, где жарился фарш, влить немного воды, вскипятить, процедить и полить сверху помидоры. Отправить в духовку.